Alimentation et prévention du cancer :

Peut-on prévenir certains cancers en mangeant mieux ?

 Conférence du 10 mars 2010

Par Denis Corpet,

Professeur de nutrition humaine et d’hygiène, Ecole nationale vétérinaire Toulouse

Directeur équipe « Aliment et cancer » de l’UMR INRA-ENVT xénobiotiques.

Dans les pays du tiers-Monde on observe moins de cancers du sein ou du côlon que dans les pays riche, à âge égal. On pourrait supposer que les asiatiques ou les africains résisteraient mieux que nous à ces cancers, en raison d’un patrimoine génétique meilleur. Il n’en est rien, car quand les personnes de ces pays viennent habiter dans un pays riche, ils ont autant de cancers que nous, voire plus. C’est donc bien le mode de vie qui joue un rôle, en particulier l’alimentation. Notre façon de manger joue un grand rôle sur le risque de cancer. Comment le sait-on ? En comparant les cancers qu’ont les gens vivant dans différentes régions du monde. Que faut-il manger, ne pas manger ? Quelle alimentation favorise le cancer, ou en diminue les risques ? Il convient de faire la part entre ce que l’on sait, ce que l’on suppose et ce que l’on ignore encore.

 Cézanne en Provence. Les sites « cézanniens »

Conférence de Mme Odile FERRANDON

Salle du Sénéchal, le 16 janvier 2008

Les grands sites cézanniens, à savoir le Jas de Bouffand, les villages de l’Estaque et de Gardanne, Château noir et la carrière de Bibémus, l’atelier des Lauves, mettent en lumière les liens profonds qui existent entre Cézanne, son œuvre et son pays natal, la Provence, et le rôle essentiel que cette dernière a joué dans l’évolution de son art et la réalisation de son œuvre au tournant de la modernité.

Paul Cézanne naît à Aix-en-Provence le 19 janvier 1839 ; il y passe son enfance qui le marquera à jamais. Son enfance est marquée par la rencontre, au collège Bourbon, du jeune Emile Zola, élève chétif malmené par ses camarades et que Cézanne vient secourir. Pour le remercier, Zola lui offre un panier de pommes. Ce geste de Zola serait à l’origine du thème des pommes qu’il peindra tout au long de sa vie et plus particulièrement dans ses dernières années, dans de somptueuses natures mortes « purs objets de contemplation », dans lesquelles le peintre « transcende » le quotidien. Son enfance est heureuse ; il partage avec E. Zola et un autre collégien, J.B. Baille, plaisirs intellectuels et sportifs, excursions sur la montagne Sainte Victoire ou baignades dans l’Arc, qui seraient à l’origine de deux thèmes emblématiques de Cézanne : les baigneuses et la Sainte Victoire.

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